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在等面饼成型的功夫，厨师拿出了一个白馍中间豁了一刀，接着从炖锅里捞出一块肉来，在树桩一样的案板上和去了籽的青椒一起剁碎。
面饼在这个时候摊好了，厨师把它翻了过来，刷上了酱。各种料往里一加，把饼再迭起来放在纸袋子里。这边再捞出一个卤蛋塞到肉夹馍里面，两掌一压，白馍扁了下去，里面夹得卤蛋也裂开了一些，看起来分外诱人。
尹辞扫了码交了钱，拎着两个袋子跑了出来，拉开车门坐了上去。她把肉夹馍递给傅清清：先吃吧，吃完咱们再回去。
肉夹馍还是热的，在这个寒冷的时候握在手里暖烘烘的，还能闻到卤汁的香味儿。傅清清接过来拉开袋子，香味儿便更是遮掩不住了。
尹辞咬了一口鸡蛋灌饼：好香！唔有点烫。
傅清清也咬了一口肉夹馍，满口都是肉香。
慢点吃，不急。
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